文 農(nóng)牧前沿 朱敬強(qiáng)
圖 農(nóng)牧前沿 羅丹

11月14日，在北京舉辦的第三屆飼料酶制劑科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院盧德勛研究員在現(xiàn)場(chǎng)做了加快推進(jìn)反芻動(dòng)物酶制劑產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)體系建設(shè)的分享。盧德勛研究員稱，在實(shí)踐上，酶制劑在反芻動(dòng)物中應(yīng)用是有效果的！

盧德勛教授提到，作為同時(shí)具有營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑雙重特性的飼料添加劑，酶制劑由原先營(yíng)養(yǎng)功能拓展至腸道健康、生理調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)、殺菌抑菌、脫毒解毒和抗氧化七方面功能，成為動(dòng)物常規(guī)飼料添加劑。然而，酶制劑在反芻動(dòng)物的應(yīng)用卻受到諸多問題的限制。隨著反芻動(dòng)物用酶的研究試驗(yàn)不斷開展，可以肯定，酶制劑在反芻動(dòng)物中應(yīng)用是有效果的，推進(jìn)反芻動(dòng)物酶制劑產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)體系建設(shè)勢(shì)在必行。

使用反芻動(dòng)物外源酶涉及六個(gè)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)：1、外源酶與瘤胃微生物的菌酶協(xié)同作用；2、外源酶與微生物酶、宿主消化酶的關(guān)系；3、充分考慮反芻行為；4、外源酶應(yīng)用模式應(yīng)在瘤胃功能建立前后分段；5、盡量避免導(dǎo)致反芻動(dòng)物消化道代謝功能紊亂；6、研究組合酶和配合酶的應(yīng)用。

反芻動(dòng)物應(yīng)用酶制劑機(jī)制研究：1、通過采食前酶制劑對(duì)飼料的作用提高消化率；2、與瘤胃微生物協(xié)同作用，間接刺激消化活性，并在腸道后端參與纖維的過瘤胃消化；3、酶制劑對(duì)胃腸微生物菌落和反芻動(dòng)物本身也有一定作用。

反芻動(dòng)物應(yīng)用酶制劑產(chǎn)品研發(fā)主攻方向：依據(jù)不同區(qū)域飼料資源的組學(xué)性酶制劑產(chǎn)品系列，確定主效關(guān)鍵酶和輔助酶的最佳配伍；研究用于噴灑目的的液態(tài)組學(xué)性酶制劑產(chǎn)品；研發(fā)可用于不同種類青貯飼料的組學(xué)性酶制劑產(chǎn)品。